Problema Paleo: i pro ed i contro della paleo-dieta

di Brian St. Pierre

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Brian St. Pierre è un Registered Dietitian (RD) ed ha una laurea in Nutrizione Umana e Dietologia presso la University of Maine, dove ha anche ricevuto un master in Food Science and Human Nutrition. È un Certified Sports Nutritionist (CISSN) ed anche Certified Strength and Conditioning Specialist (CSCS).
Ha lavorato presso la Cressey Sports Performance come responsabile della nutrizione sportiva e come Strength and Conditioning Coach, lavorando con centinaia di atleti. Ha scritto diversi libri sulla nutrizione nello sport e dozzine di articoli.
Oggi è responsabile della Performance Nutrition presso Precision Nutrition, e lavora con una moltitudine di squadre di elite, tra cui San Antonio Spurs, Cleveland Browns ed altri.
Può essere contattato all'indirizzo brian@brianstpierretraining.com.

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